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关于低碳水化合物

除了我前面的讨论，再强调一下：该文作者也讨论了几个可能的解释：吃低碳水化合物的人倾向于少蔬菜，水果，及高蛋白。而这些是与高死亡率相关的。而我们现在推荐的是适量蛋白质，低碳水化合物，用健康脂肪（植物+动物，重视N-3/N-6的比例）作为主要热量来源，大量蔬菜及一些水果饮食习惯。

（ZERO周报：低碳短命，是真的么？）

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生酮饮食

@Xiaofeng Yu LEK “Dietary carbohydrate intake and mortality” （Lancet, 2018.8.16) 一文评论。
         生酮饮食是一个较广泛的慨念, 从营养性生酮饮食(Nutritional Ketogenic Diet), 到经典的生酮饮食(Classic Ketogenic Diet), 到限制性生酮饮食(Resricted Ketogenic Diet)。临床情况不同, 应用也不同。于一般常人或减肥者，我们更多推荐的是间断性营养性生酮饮食。生酮饮食除了有减少碳水化合物所可能的好处外(主要为减少胰岛素抵抗及糖尿病的风险), 还有一个狭义的生酮饮食所不包含的因素: 减少草甘磷等农作物污染。
         另外, 除了碳水化合物外, 蛋白质的摄入量也是很重要的。过多的蛋白质会激活mTOR, 后者有促癌, 促衰老之作用。再者, 还有一个热卡量的问题。生酮饮食仅指“产生酮体”的饮食(即以脂肪为主的饮食, 但并未规定总热量。我们推荐摄入之总热量不超过燃烧的总热量。
         最后, 健康的饮食习惯不仅仅是生酮饮食(吃什么), 什么时候吃也是一个重要因素。我们推荐间隙性禁食(Intermittent Fasting): 即每天至少有13-18小时不进食。 研究显示间隙性禁食能帮助线粒体功能恢复。
         素食会长寿吗？这是一个大家关心的问题。美国一项从随访95,000人7年(2002-2009)的研究显示素食者比非素食者的全因死亡率(死于各种原因的可能性)低了12% (PMID: 23836264)。也许你会马上得出结论: 吃素能长寿。但别急。当把其他因素排除后, 发现素食与否与能否长寿关系不大。素食者倾向于更注重健康, 节食, 锻炼。 如澳洲一项大型研究随访了267,180人6年 (45 and Up Study, Saxinstitute.org.au)。当把其他因素排除后, 素食的影响便微乎其微。2016年一项英国的涉及60310人的研究发现素食与非素食者全因死亡率没有明显区别 (PMID: 26657045)。
          素食有很多好处, 尤其是摄入大量的抗氧化剂。但极端素食者也更易易产生营养不良。常见之营养不良：蛋白质缺乏，维生素B12, 肌酐，肌肽，牛磺酸，维生素D3, 血色素-铁， omega3 脂肪酸， 及硫磺。（但別随便补铁，因其能增加细胞内氧化压力而致病，一定要确诊有缺铁再补）。
          我们不建议彻底素食, 但要限制蛋白质的摄入，也要限制碳水化合物的摄入。多吃各种蔬菜水果，每天的热卡应该主要从各种健康脂肪中获得（即生酮饮食）。
          成长 医学博士
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致全体老年人！ 阿兹海默症有救了！

致全体老年人！ 阿兹海默症有救了！(真实故事)
在美国，估计有五百四十万的人被确诊为老人痴呆症，这个数字随着人口老化还在迅速增长，其中的一位叫史帝夫•纽波特（Steve Newport），他的夫人玛丽医生（Dr. Mary Newport）是一位初生儿专科医生，玛丽医生发现她的先生有严重的老人痴呆症，在医院为她先生检查的时候，医生让史帝夫画一个钟，他却画了几个圆圈，随后又毫无逻辑地画了几个数字，一点都不像一个钟。 医生把她拉到一边说：「您先生已经在严重的老人痴呆症的边缘！ 」 原来是这样测试一个人是否有老人痴呆的，玛丽医生当时很受打击，但作为一个医生，她不会就这样放弃，她开始研究这个病，她的研究这样说：「老人痴呆，就好像脑子得了糖尿病，在一个人有糖尿病或老人痴呆症的症状之前， 身体已经出了问题长达10到20年。 」 根据玛丽医生的研究：老人痴呆很像第一类或者第二类糖尿病，起因是胰岛素不平衡，因为胰岛素出了问题，便阻止了脑细胞吸收葡萄糖（glucose），葡萄糖是脑细胞的营养，没有葡萄糖，脑细胞就死了。 原来如此，优质蛋白质营养我们身体中的细胞，但营养我们脑细胞的是葡萄糖，只要我们掌握了这两种食物的来源，我们就是自己健康的主人了！ 下一个问题是，从甚么地方找葡萄糖？ 一定不会是我们从店里买来的现成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品，脑细胞的替代营养是酮（ketones），脑细胞很欢迎酮，酮不能从维他命中找，椰子油含甘油三酸酯（triglicerides），椰子油中的甘油三酸酯吃进身体中后 ，在肝脏中被代谢为酮，这就是脑细胞的替代营养品！ 通过这个科学的验证后，玛丽医生在他先生的食物中加椰子油，仅仅才过了两个星期，他先生再次去医院做画钟测试，进步是惊人的。 玛丽医生说：「当时我想，这可能只是狗屎运吧，是不是上帝听见了我的祈祷？ 不会是椰子油吧？ 不过反正没有别的方法了，不如继续服食椰子油。 」 玛丽医生是传统医术基地的一份子，她清楚地知道传统医药的能耐，毕竟，传统医药能做的实在是不多。 三个星期以后，她先生第三次去做智能画钟测试，成绩又比上一次进步，这个进步，不单是在智力上，还在情绪和体力上。 玛丽医生说：「他本来已经无法跑步，现在又可以跑了，本来已经有一年半的时间无法阅读，但在服用椰子油两、三个月以后，他重新可以阅读了。 」 她先生本来行动已经开始不灵活，早上不说话，现在有了很大的变化：「起床以后，他精神奕奕的，说说笑笑，会自己喝水、取餐具。 」 表面上这都是非常简单的日常琐事，但只有过来人、只有家中有老人痴呆的亲人，才能体会其中的欣悦：能有这样的进步，真是不容易！
吴东进说，他发现这种纯天然的椰子油可以改善老年失智问题，所以他大量买进，不仅天天吃，也给妈妈吴桂兰服用，并送给所有新光集团董事会成员。 吴东进说，吴桂兰最爱吃椰子油煎葱油饼，使用2～3个月后，吴桂兰最近突然叫出吴东进小姑婆的名字，吴东进说：「妈妈好几年都不会叫小姑婆名字。 」吴东进朋友的妈妈在每餐服用3～4匙椰子油后，眼神已可聚焦，证明椰子油真的可改善老年失智的问题。 吴东进说，他现在每天早上也将椰子油涂在面包上，当奶油使用，口味意想不到的好，还年轻的人可拿来保养、预防，若给已有失智症状的则可以改善。 吴东进说，失智就是因为养份无法传输到脑细胞，而养分必须靠人体分泌胰岛素才能传到脑部，尤其是糖尿病患者因为胰岛素分泌不易；吴东进打比方：「养分无法上到脑，脑细胞活活被饿死后，就失智了。 」他说自己是偶然看到美国学者的研究，指出椰子油里有中链三酸甘油脂，可以不用靠胰岛素就能将养份提供到脑部，对于阿兹海默症、巴金森氏症等都可改善。
看了文章后，别忘了分享出去喔！ 可能就帮到有需要的朋友，也能让我们生活得更好。🙏

我认识这位Mary Newport医生。她先生得老年痴呆(AD), 她潜心研究AD, 尤其是生酮饮食对AD的应用, 出了几本书。

近年来生酮饮食对AD的研究越来越多, 初步研究显示生酮饮食对AD有改善作用。研究发现, 生酮饮食有:

提高AD患者脑血供(30006299); 对实验鼠有改善神经肌肉系统功能(24069439, 23415649), 改善智力(23131121), 减少amyloid, tau等病理变化(23276384),

生酮饮食有降低氧化压力(oxidative stress)及改善线粒体功能。而 氧化压力的增高及线粒体功能的下降是几乎所有慢性疾病, 包括AD(PMID: 29955649, 29710809), 糖尿病, 癌症, 衰老的共同特征。
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我的生酮饮食早餐

我国内酒店的一次早餐分析：
鸡蛋2只：脂肪10克（90 卡），蛋白质12克（48 卡），碳水化物2克（8 卡）。
黄油6小块，每块7克脂肪，共42克（378 卡）。
蔬菜足量。

总热量约：520 卡。 脂肪52克（468 卡）；蛋白质 12 克 （48 卡）；碳水化物2克（8 卡）。脂肪热卡：（蛋白质+ 碳水化物热卡）8.3:1 。脂肪约占总热量的90%。经典的生酮饮食要求脂肪约占总热量的80%以上。

只要你认真，在哪都可以生酮饮食。

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极低热量饮食能够快速逆转2型糖尿病一

11月9日发表在《Cell Metabolism》上的一项新研究中，由耶鲁大学牵头的一个研究团队揭示了低热量饮食如何在动物模型中快速逆转2型糖尿病。如果这项研究结果可以在人类身上得到验证，那么将为糖尿病治疗提供了新的药物靶标。

根据美国疾病控制预防中心最近的预测，到2050年，有三分之一的美国人将患上2型糖尿病。报告指出，很多接受过肥胖症治疗手术患者的糖尿病病情有所缓解，而这种手术在临床上体重减轻之前显著限制了热量摄入。

该研究团队关注于限制热量摄入快速逆转II型糖尿病的机制，以极低热量饮食（VLCD）对2型糖尿病小鼠的作用进行了研究。VLCD是指只含有正常饮食中四分之一的热量。研究人员开发出一种新型的稳定（天然存在的）同位素方法，追踪并计算了许多促使肝脏葡萄糖产生增加的代谢过程。该方法被称为PINTA，研究人员利用它对肝脏内部的重要代谢通量进行了综合分析。这些代谢通量可能会导致胰岛素抗性和葡萄糖产生量增加，而这两个过程都会增加糖尿病患者的血糖浓度。

研究人员利用这种方法确定了三个主要机制。这些机制可以解释VLCD显著降低糖尿病小鼠血糖浓度的原因。在肝脏中，VLCD通过以下三种方式降低葡萄糖生成量：

• 降低乳酸和氨基酸向葡萄糖的转化

• 降低肝糖原向葡萄糖的转化率

• 降低脂肪含量，从而改善肝脏对胰岛素的反应

VLCD的这些正面效果在短短三天内就可以观察到。

霍华德·休斯医学研究所的医学、细胞学和分子生理学教授，也是文章的资深作者Gerald I. Shulman说：“我们利用这种方法全面地探究了肝脏中的碳水化合物和脂肪代谢，结果表明，这三种机制的结合导致了血糖过高的症状可以被极低热量的饮食快速逆转。”

研究人员接下来将在2型糖尿病人类患者身上验证这些发现是否可以复现，这些患者或者做过减肥手术，或者采取了极低热量饮食。

Shulman 说：“如果可以在人类身上验证这些结果，那么我们就有了新的药物靶标，以更有效地治疗2型糖尿病。”

转自:中国生物技术网.

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如何保护线粒体

线粒体，细胞内90%的能量来源地（也因此容易受损），近年被发现与几乎所有慢病，尤其是癌，有关。

1. 每天有12小时以上禁食（即晚餐与次日早餐间>12小时）。

2. 每天2-3餐，避免少吃多餐，餐间不要吃零食。

3. 定期禁食（只喝水），以4-7天为最佳。

4. 生酮饮食（热量分布：15%碳水化合物、15%蛋白质，70%健康脂肪）。

5. 吃7成饱。

6. 运动+充足睡眠。

7. 广谱维生素+抗氧化剂（含白黎芦，虾青素等）+线粒体保护到。重点：大的量VC+alpha lipoic acid, CoQ10, Mg, acetyl l-carnitine, B co，NAC(线粒体营养剂）（我们的广谱营养素包含这些）。

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一银屑病，减肥100磅案例

老虎（一病人）2017.4.13来诊，主诉银屑病（psoriasis）及肥胖（300磅）。经过我们功能医学原理治疗3.5月，减肥65磅（30公斤，今天234磅），皮肤病大为好转，已无搔痒等症状（自身免疫病几乎都有肠胃/饮食问题）。目前以继续减肥（体重目标为200磅），加用我们全细胞(TotoCell)营养素，鱼油3克，VC10克等，进一步控制/治疗皮肤病。

2017.11.13更新: 老虎今天复诊, 体重206磅. 约半年, 减肥94磅. 银屑病几乎全部愈合. 病人精神大增.