前文(http://www.drwlc.com/CN/?p=439)讨论过饮食总热量与体重的关系，我们明确提出: 饮食中总能量摄入与身体总能量的消耗决定人体的体重变化。即:
CALin > CALout = 体重增加
CALin < CALout = 体重减少
CALin = CALout = 体重不变
这里,
CALin: 代表饮食中总能量摄入
CALout: 代表身体总能量的消耗
上述结论是能量守恒定律(Energy Conservation Law)在人体中的应用。下面这篇最新论文讨论了肥胖与氧化压力，荷尔蒙等关系，同时明确指出上述能量守恒定律的表述。
脂肪组织在体内的蓄积是由于摄入的食物和饮料中的能量超过了身体能量的消耗 (即CALin > CALout) 而引起的，但是要了解为什么这种不平衡现象得以建立以及为什么随着时间的推移而得以维持，重要的是要考虑肥胖的主要原因和危险因素。在这篇综述中，作者回顾了与肥胖相关的主要因素，从氧化压力到荷尔蒙因素，包括肥胖在乳腺癌中的作用。在肥胖的病因病理学上提出的许多假设中，关键作用可归因于应激压力与肠道菌群之间的关系。多种证据倾向于表明遗传因素，表观遗传因素和生活方式因素有助于确定肥胖中氧化还原平衡的失衡，该失衡与肠道微生物菌群的变化有关。肥胖对伤口愈合有负面影响，事实上，一些研究表明病态肥胖显着增加了术后伤口并发症和感染的风险。当前，在肥胖症的治疗中，医学干预不仅旨在改变热量的摄入，而且旨在调节和改善饮食组成，以平衡微生物-氧化还原状态轴。(Di, 2019 [Pubmed 31456748]).
下面是二位7年多的羽毛球友，同样身高，胖者运动量更大。但胖者从未听劝告，总是胡吃海喝，结果…十分杯具。😂
