为“脂肪”正名

我在此连发4文，只是要说明脂肪不是“坏”东西。事实上，脂肪是比碳水化合物或蛋白质更好的能量来源。脂肪被冤枉了约半个世纪，是正名的时候了。

椰子油(Coconut oil)到底是好是坏?

科学的饮食习惯及运动方式

《以脂为食》低碳水百科全书

美国哈佛大学医学院40年的观察结果：越是高饱和脂肪、高胆固醇的饮食方式，体内胆固醇水平越是健康